От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- прясно мляко (домашно);
- кисело мляко за закваска (по 1 с. л. на 800 мл. прясно мляко).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме прясното млякото, оставяме го да се охлади (колкото да „търпи пръста“ – да не пари на пръста).
Насипваме млякото в буркани. Във всеки буркан добавяме смес от 1 с. л. кисело мляко и малко прясно и ги разбъркваме добре.
Затваряме (покриваме) бурканите с капачки (но не плътно). Завиваме ги с дебела покривака или одеало и ги оставяме така за около 5 часа. (Ако не се е сгъстило все още, оставяме го да престои до сгъстяване. Времето зависи от вида киселото мляко за закваската.)
Много вкусно и гъсто домашно кисело мляко.
