От: Дорияна Хаджииванова
Необходими продукти:
- бели череши (без костилките);
- захар (количеството е колкото на черешите);
- 1 щипка лимонтозу
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В подходящ съд слагам почистените от костилки череши и ги посипвам със захарта (1:1). Оставям ги да престоят 1 нощ в хладилника.
На другия ден сипвам 1 ч. ч. вода, разбърквам да се постопи захарта и слагам да се варят. Когато заврат, намалям огъня.
По избор може да се отпенва, но може да се бърка почти постоянно. Не варя дълго, за да не стане гъсто. Проверявам дали е готово като слагам в една чинийка малко от сока и като изстине с лъжичка правя пътечка. Ако не се събера веднага, е готово.
Слагам 1 щипка лимонтозу, ври още 5 минути и свалям от котлона. Напълвам в бурканчета и ги обръщам.
