От: Десислава Енчева
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 1 белтък;
- 300 гр. краве масло (студено);
- 1 ванилия;
- 300 гр. захар;
- 1 с. л. какао;
- 600 гр. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесвам брашното, яйцето и единия жълтък, захарта и студеното масло и омесвам тестотот. Разделям го на две части.
Към едната част прибавям какаото и го омесвам. Оставете двете теста прибирам в хладилника за 15-20 минути да стегнат.
След това ги разточвам и двете теста с дебелина около 0,5 – 1 см. Нарязвам ги на успоредни ленти. Подредетм ги шахматно като между тях мажете с белтък, който е в ролята на лепило. Така оформения фитил завивам във фолио и прибирам да се охлади в хладилник за 30 минути, за да мога по-лесно и равно ще ги нарежете с нужната дебелина 0,5-1 см. От дебелината им ще зависи времето за печене.
Може да ги глазирам с белтък и няколко капки олио за блясък. Изпичам бисквитите на 200 градуса за около 10 минути.
Изваждам ги от фурната и трябва да са меки със зачервени само ръбчетата. Оставям ги да се охладят.
