От: Соня Денковски
Необходими продукти:
- 1 кг. картофи;
- 1 патладжан (голям;
- олио;
- 2 червени чушки;
- 2 глави лук;
- 5 домата (пресни);
- сол;
- черен пипер;
- чубрица;
- джоджен;
- 3 скилидки чесън;
- 5 яйца;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Обелих картофите, нарязах ги на кубчета и ги сипах в тава.
В друг съд на котлона запържих за малко 1 голям патладжан, пак на кубчета и го прибавих при картофите. В същия съд запържих и нарязаните на дребно червени чушки, лук на полумесеци и накрая доматите на кубчета. Оставих да покъкри и с цялата смес залях картофите и патладжана. Овкусих със сол, черен пипер, чубрица и джоджен. Добавих чесън, сипах малко водичка и пекох във фурната на 180 градуса, докато омекнат напълно картофите.
Чукнах отгоре 5 яйца и върнах във фурната за още малко. Готовото ястие поръсих с магданоз.
Да Ви е сладко!
