От: Севил Бекташ
Необходими продукти:
- 600-700 гр. свинско месо (телешко);
- олио;
- 2-3 картофа;
- 2-3 червена чушки капия;
- 2-3 чушки сиврия;
- 2-3 чорбаджийски чушки;
- 200 гр. грах;
- 200 гр. зелен фасул;
- 100 гр. бамя;
- 1-2 моркова;
- 1 патладжан;
- черен пипер ;
- 2-3 домата (рендосани);
- сол на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Месото се запържва леко. Добавя се вода и се оставя да се свари.
В отделен съд се запържват последователно зеленчуците: Първо се слага ситно нарязания лук и след като се запържи се добавят нарязаните картофи, чушки, грах, зелен фасул, бамя, морков и патладжан. След като се запържат леко се слагат черният пипер и доматите.
Готовото месо и зеленчуците се поставят в гювеча и се осолява на вкус.
Запича се във фурната на умерена температура.
