От: Стояна Чанова
Необходими продукти:
- 80-90 бр. лозови листа (попарени);
- 250 гр. ориз;
- 3 стръка пресен чесън;
- 3 стръка пресен лук;
- 200 гр. натрошено сирене;
- 3 яйца;
- червен пипер;
- черен пипер;
- 1 връзка копър;
- 1 джоджен;
- 5-6 с. л. олио;
- 10-12 бр. джанки.
За чесновото сосче:
- 1 кофичка кисело мляко;
- 1 опаковка майонеза;
- пресован чесън;
- копър.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В олиото задушавам лука и чесъна, добавям ориза и запържвам. Добавям червен пипер, 1 ч. ч. вода, прибавям подправките и черен пипер и оставям да се поеме водата.
След леко охлаждане добавям разбитите яйца и сирене. От получената смес с помощта на лъжица слагам във всяко листо. Навивам сармичките, слагам джанките, поливам с малко олио, захлупвам с чинийка и доливам вода. Варя 30 минути на тих огън и сервирам с чесновото сосче.
