От: Неджи Алиева
Необходими продукти:
За крема:
- 3 водни чаши прясно мляко;
- 2 с. л. брашно с връх;
- 1 с. л. пшенично нишесте;
- 2 жълтъка;
- 4 с. л. захар;
- 200 гр. маскарпоне.
За сиропа:
- 1 и 1/2 чаша хладка вода;
- 2 с. л. нес кафе;
- 2 с. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Всички продукти без маскарпонето слагам в тенджера, разбърквам и поставям на котлона. Непрекъснато го разбърквам и го сгъстявам. Изсипвам го в купа, оставям да поизстине, добавям маскарпонето и разбивам с миксер.
Смесвам продуктите за сиропа и разбърквам добре.
Изсипвам от крема на дъното на правоъгълна тава, колкото да се покрие и подреждам ред от предварително потопени в сиропа бишкоти, изливам пак крем и така докато свършат. Покривам плътно с фолио и оставям за 24 часа в хладилник.
Обръщам в подходящ съд и поръсвам обилно с пресято какао.
