Питка с бира и ракия

От: Ева Борисова

Необходими продукти:

• 1 жълтъка за намазване.

За тестото:

• 1/2 кубче мая;
• 4 с.л. брашно;
• 1 с.л. захар;
• 250 гр. топла вода;
• 1 кг. брашно;
• 1 белтъка;
• 1 с.л. сол;
• 1 с.л. ракия;
• 1 с.л. оцет;
• 4 с.л. олио;
• 250 гр. топла вода и бира (1:1).

За плънката:

• чисто масло;
• сирене;
• кашкавал;
• сминдух;
• чубрица.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разтворих маята в малко хладко мляко с 1 с. л. захар и 2 с. л. брашно и оставям да шупне.

След това я смесих с останалите продукти и омесих меко тесто, което оставих да втаса.

Замених олиото с чисто масло и направих плънка от сирене, кашкавал, сминдух и чубрица. Пекох на умерена фурна 45 минути.

Намазах с масло, когато я извадих.

Питата е по Наташа Милева.