Talkuvam.bg

Шарена сол

Шарена сол

Шарената сол присъства на трапезата на българина от незапомнени времена. Обикновено рецептата се предава от поколение на поколение, а във всеки край към основните съставки се слагат различни допълнителни подправки.

Най-разпространените продукти за домашната шарена сол са: червен пипер, черен пипер, чубрица, кимион и готварска сол. В зависимост от предпочитанията, може да се прибавят тиквени семки, царевица, мащерка, сминдух, чесън и лют червен пипер. Невероятен е вкусът на филия с олио (масло) и шарена сол или топла питка с масло и шарена сол.

Рецепта 1:

Необходими продукти:

  • 2 с.л. чубрица (смляна и суха);
  • 1 с.л. сминдух (смляна и сух);
  • 1 с.л. сладък и малко лют червен пипер);
  • 2 с.л. тиквени семки (смлени);
  • фино царевично брашно);
  • 1 с.л. риган (сух);
  • 1 ч.л. мащерка суха (смляна и суха);
  • сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Всички подправки заедно със солта и царевичното брашно се смилат фино с помощта на мелачка. Шарената сол може да се приготви и без съставка сол, ако ще се използва върху сирена и други по-солени ястия.

Рецепта 2:

Необходими продукти:

  • 2 с.л. чубрица (смляна и суха);
  • 2 с.л. черен пипер;
  • 1 с.л. сминдух;
  • 1 с.л. мащерка суха;
  • 1 к.л. морска сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Всички съставки се смесват и смилат на ситно.

Рецепта 3:

Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Всички съставки се смесват и смилат на ситно.

Рецепта 4:

Необходими продукти:

  • 300 гр. печени тиквени семки с;
  • 100 гр. печена царевица (готова от пакетче)с;
  • 1-2 с. л. сминдух с;
  • червен пипер на вкусс;
  • чубрица на вкус;
  • сол на вкус.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Всички съставки се смесват и смилат на ситно.

Рецепта 5 (Панагюрска):

Необходими продукти:

  • 1 бр. царевица;
  • 1 ч.ч. градинска чубрица;
  • 1 ч.ч. планинска чубрица;
  • 1 к.ч. сминдух;
  • 1 ч.ч. мащерка;
  • 1 к.ч. сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Зрънцата на царевицата се оронват, изпичат в силно загрята фурна до зачервяване. Смила се на ситно и се смесва с останалите смлени подправки.

Рецепта 6:

Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Всички съставки се смесват и смилат на ситно.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...