От: Мария Амединова
Необходими продукти:
- 2 кори за баница (плътни);
- 800 гр. пилешко месо (на дребно);
- 1 глава лук;
- 1 зелена чушка;
- 1 червена чушка;
- сол;
- черен пипер;
- кимион;
- 1 с. л. доматено пюре;
- олио;
- кашкавал за поръсване (рендосан).
За соса Бешамел:
- 2 с. л. масло;
- 2 с. л. брашно;
- 300 мл. прясно мляко;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме месото заедно с нарязаните на ситно лук, зелена и червена чушка, сол, черен пипер, кимион и доматено пюре.
Всяка кора разделяме на 4. Всяка четвъртинка поставяме в купичка, отгоре слагаме от плънката и затваряме (загръщаме). Обръщаме и подреждаме в тавичка. Заливаме със соса.
Разтопяваме маслото, добавяме брашното и бъркаме до гъста каша. Прибавяме прясното мляко и бъркаме до хомогенна смес. Овкусяваме със сол. И по желание черен пипер.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност 30-40 минути. Към края поръсваме малко кашкавал и запичаме.
