Необходими продукти:
- 200 гр. скариди;
- 1 грейпфрут;
- 1 зелена салата;
- 1/2 краставица;
- 2 домата;
- 1 корен от целина;
- 250 мл. майонеза;
- 1 с.л. лимонов сок;
- 1 с.л. кетчуп;
- 1 щипка червен пипер;
- 1/2 връзка магданоз;
- 1/2 ч. л. пипер „Cayenne“;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Грейпфрутът се разполовява и месото се отделя с нож за грейпфрут. Зелената салата се измива, 5 от листата се отделят за гарниране, останалите се нарязват на ивици. Доматите и краставиците се нарязват на шайби. Коренът от целина се нарязва на малки кубчета. От майонезата, лимоновия сок, кетчупа, червения пипер, сол и лютия пипер се приготвя сос. Скаридите се сваряват.
Отделените листа от салатата се подреждат покрай стените на салатена купа. На дъното се поставят зелената салата, целината и грейпфрутът. Върху тях в средата се поставят скаридите, а около тях се подреждат доматите и краставиците. Залива се със соса и се поръсва с магданоз.
Сервира се студена.
