От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 3-4 бр. тиквички;
- 5-6 бр. картофи;
- 3 бр. яйца;
- 1/2 връзка магданоз;
- 2 с. л. брашно;
- сол;
- черен пипер;
- растително масло за пърженето.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват, обелват се и се прекарват през преса. Тиквичките се обелват, настъргват се на ренде и се прибавят към картофите заедно със ситно нарязания магданоз, яйцата, черния пипер, сол и брашното по преценка.
От сместа се правят кюфтета, които се изпържват в силно сгорещената мазнина като се слагат със лъжица. След изпичането се слагат на хартия за да се изтече излишната мазнина.
