От: Искра Цветкова
Необходими продукти:
- 2 готови какаови блата;
- еклери:
- 1 ампула есенция ром;
- ½ ч. ч. сок от вишни.
Крем страчатела:
- 500 гр. течна сладка сметана;
- 3 с. л. пудра захар;
- 300 мл. прясно мляко;
- 1 пак. крем оле ванилия;
- 1 пак. ванилова захар;
- 1 и ½ желатин;
- 5-6 с. л. сладко от боровинки;
- 397 гр. гъсто кондензирано мляко;
- 50 гр. млечен шоколад.
За отгоре:
- 50 гр. млечен шоколад;
- 100 гр. бял шоколад.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Първо разбивам течната сметана и пудрата захар и оставям настрани.
След това разбивам крем оле със студено прясно мляко на много гъст крем и смесвам с първия крем. Добавям кондензираното мляко, половин настърган на едро ренде млечен шоколад и разтворения на водна баня желатин и разбърквам с лъжица.
Вземам тортена чиния, слагам ринг за торта и поставям първия блат, надупчен и сиропиран с половината сок от вишни и ром. Изсипвам 1/3 от крема, с лъжица посипвам малко от сладкото боровинки и слагам еклерите (ако са големи може да се срежат на две), сипвам крем, втори блат отново сиропиран и намазвам отгоре. Поставям в хладилника да стегне.
След това махам ринга, измазвам цялата торта и украсявам с настърганите шоколади.
Да Ви е сладко!
