От: Нушка Цачева
Необходими продукти:
- 8 бр. пъдпъдъка домашни;
- 200 гр. сланина;
- 1/2 ч.ч. бяло вино;
- 1/2 ч.л. червен пипер;
- чубрица – на вкус;
- 40 гр. краве масло;
- сол;
- 400 мл. пилешки бульон;
- 200 мл. бяло вино;
- черен пипер (на зърна);
- 2 с.л. олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвя се марина като се смесят пилешкият бульон, бялото вино, черният пипер и олиото.
В намазнена тава се поставят пъдпъдъците. Върху всеки намазан с масло пъдпъдък се поставят парченца сланина. Полива се с маринатата и се поръсва с подправки на вкус.
Тавата се покрива с фолио и се поставя в умерено загряна фурна. Когато е сготвено се маха фолиото и се допича до приятен загар.
Поднася се с гарнитура от задушени картофи и гъби.
