От: Соня Денковски
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 кубче мая;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- ½ кофичка кисело мляко;
- 200 гр. краве масло;
- 1 с. л. захар;
- сол на вкус;
- малко прясно мляко;
- сусам (за поръсване);
- мак (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активирам маята със захарта, малко брашно и топла вода и оставям да шупне.
Пресявам брашното и правя кладенче в средата. В него слагам шупналата мая, яйцата, солта, млякото и масло и омесвам средно твърдо тесто. Ако е нужно добавям топла вода.
Оформям тестото с останалото масло, слагам в намаслена тава и оставям да втаса. Когато е готово мажа с третия жълтък разреден с малко прясно мляко и поръсвам сусам и мак.
Пека в умерена фурна на 180 градуса около 45-50 минути.
