От: Соня Денковски
Необходими продукти:
- 700-800 гр. брашно;
- 2/3 кубче жива мая;
- 1 ч. л. захар;
- 2 ч. л. сол;
- 550 гр. топла вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Маята със захарта и малко от брашното се разтварят в 100 гр. от водата и се оставя да шупне. Останалото брашно се пресява в купа и се прибавя солта. Когато шупне маята и тя се сипва в купата. Замесва се меко и лепнещо тесто, като се долива водата.
Готовото тесто се слага в набрашнен съд, отгоре също се поръсва с брашно и се оставя на топло да втаса около час.
Поръсваме хартия за печене с брашно, вадим върху нея тестото и оформяме в желаната форма. Правим няколко разреза и слагаме да се пече в загрятата фурна на 250 градуса, като вътре сме сложили съд с вода. След около 15 мин. вадим водата и допичаме хляба до готовност.
