От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- тиквички;
- сол;
- брашно;
- червен пипер;
- блио за пържене.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тиквичките нарязваме на шайби, подреждаме ги в гевгир и посоляваме. Така престояват 40 минути да се отцеди водата.
Подсушаваме тиквичките и ги овалваме в брашно, в което има и малко червен пипер. Подреждаме набрашнените шайби в тава вертикално около стените, една до друга. Така е хубаво да престоят дълго време (около 1 нощ).
Пържим ги в дълбок съд със сгорещено олио и вадим върху решетка. Така тиквичките остават хрупкави и не попиват мазнина.
