От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. бяло пресято брашно;
- 300 гр. пълнозърнесто пшенично;
- 1 ч. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1/2 кубче мая;
- 2 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 300 гр. топла вода;
- 5 с. л. разтопено масло;
- 2 с. л. олио;
- 1 с. л. оцет;
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В дълбок съд смесваме брашната със солта и разбъркваме. Прибавяме шупналата мая в 150 мл. вода и захарта.
Добавяме и останалата вода, олиото, оцета и яйцата. Замесваме меко тесто, правим на топка и покриваме с фолио в купа да втаса за 1 час.
Намазваме с разтопено масло обилно съда, в който ще печем питата. От готовото втасало тесто късаме топки с намазнени ръце и редим във формата, като оставяме разстояние между тях.
Мажем с жълтък, поръсваме сусам и оставяме около 40 минути на топло да втаса повторно.
Печем във фурна на 180 градуса фурна, без да я загряваме предварително.
