От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 450 гр. брашно;
- 3 яйца;
- 300 мл. прясно мляко;
- 50-60 гр. разтопено масло;
- 1 пак. бакпулвер;
- 1 щипка сол;
- 100 гр. червени боровинки;
- кленов сироп за поливане;
- натрошено сирене;
- рендосан кашкавал.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В голяма купа пресяваме брашното с бакпулвера, добавяме разбитите предварително яйцата, наливаме по малко млякото и захарта. Добавяме и разтопеното масло. Разбъркваме добре и сипваме по малко от брашното, като бъркаме да получим гладка смес.
Загряваме незалепващ тиган на умерена температура и с черпак наливаме от сместа в тигана по веднъж.
Тези палачинки не се правят големи по диаметъра на тигана, а може да се пържат по 2-3 в него.
Палачинките нареждаме една върху друга и топли поливаме с кленов сироп или всяка палачинка, докато е топла поръсваме със сирене и кашкавал и навиваме.
От горещината кашкавалът се разтопява и става вкусно рулце.
