От: Рецептите на Баба – Вкусът от детството
Необходими продукти:
- 1 кг. люти чушки;
- 3 глави чесън (на дребно);
- 1/2 връзка магданоз (копър);
- 1-2 моркова по желание (на колелца).
За маринатата:
- 1/4 ч. ч. оцет;
- 1/4 ч. ч. олио;
- 1/4 ч. ч. захар;
- около 1/3 ч. ч. сол (на вкус);
- около 250 мл. вода.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Чушките печем (опукваме) на котлона (фурната или скара) от всички страни.
Напълваме ги в бурканчета, като между тях поставяме по малко чесън, магданоз и по желание морковчета на колелца.
След това смесваме и разбъркваме продуктите за маринатата. Завираме я и когато поизстине леко, я доливаме в бурканчетата с чушки.
Затваряме ги с капачки и ги варим 2-3 минути (колкото за капачките).