От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 глава лук;
- 3 – 4 ск. чесън;
- 800 гр. домати;
- Сол;
- черен пипер на вкус;
- босилек;
- 2 патладжана;
- 2 тиквички (неголеми);
- 3 средни домата;
- 1 по-голям картоф.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме в тиган нарязаните лук и чесън. Тиганът трябва да е подходящ за печене във фурната. Смиламе домати в блендер и изсипваме в тигана, ръсим сол и черен пипер на вкус. Бъркаме и като се сгъсти сваляме от котлона, ръсим с нарязан босилек. Нарязваме на шайби, не много дебели, патладжана и тиквичките, доматите, картофа рендосваме на мандолина на тънки шайби.
Редим зеленчуците върху доматения сос, като редуваме шайбите, образуваме спирала или венец. Така подреден тигана слагаме във фурна загрята на 200 градуса. Печем до желания цвят.
