От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 450 гр. брашно (пресято);
- 1 с. л. сол (равна);
- 1/3 кубче мая;
- 1/2-1 ч. ч. вода (хладка);
- 1 щипка захар.
За намазване:
- 1 жълтък;
- 2 с. л. прясно мляко.
За ароматното масло:
- чесън (счукан);
- магданоз;
- сол;
- краве масло (меко).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в подсладена със захарта вода и 2 с. л. вътре брашно. Когато шупне я смесваме със смесеното със сол брашно. Омесваме, като по малко добавяме от разтопено масло. Покриваме го плътно и го оставяме да втаса, докато утрои размера си.
Оформяме на малки топчета с размерите на пинг-понг. Поставяме ги в набрашнена тава на разстояние едно от друго и оставяме да втасат.
Намазваме ги със смес от жълтъка и малко прясно мляко и правим няколко резки.
Печем в загрята фурна на 160 градуса, първо само на долен, а после и на горен реотан. Изваждаме и още топли ги намазваме с ароматното масло. Ароматното масло е смес от счукан чесън, магданоз, сол и меко краве масло.
