От: Зизи Кесова
Необходими продукти:
- 500 гр. бамя (почистена от дръжките);
- 1 кафена чаша олио;
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 домат;
- 1 морков;
- 1 чушка;
- 1 ч. л. червен пипер;
- 1 с. л. брашно;
- ½ ч. л. черен пипер;
- ½ връзка магданоз;
- ¼ лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изсипваме бамята в тенджера с вряща подсолена вода и бланшираме за 2-3 минути. Изваждаме и отцеждаме.
В тенджера със сгорещеното олио запържваме лука заедно с малко вода (1-2 . л. ).
Когато лукът поомекне, добавяме брашното и червения пипер и разбъркваме добре.
Прибавяме ситно нарязания домат, ½ ч. ч. топла вода и отцедената бамя и варим на тих огън около 20 минути, до готовността на ястието. Накрая поръсваме черния пипер, ситно нарязаният пресен магданоз и сока от лимона.
