Необходими продукти:
- гъби – пачи крак, семитка, манатарка;
- сол;
- оцет;
- растително масло;
- черен пипер;
- дафинов лист;
- бахар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Гъбите, след като се почистят и измият в обилно количество вода, се пускат във вряща подсолена вода и се варят до омекване. Отцеждат се, нарязват се на ивички и се поставят в буркани с вместимост 800 мл., в които предварително са сложени 1 дафинов лист, 3-4 зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, 2 г (1/2 чаена лъжичка) сол, 10 мл. (1 супена лъжица) растително масло, 50 мл. (1 кафена чашка) оцет. Бурканите се доливат с вода, затварят се с капачки и се стерилизират в продължение на 1 час (след завирането на водата).
