От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 250 гр. типово брашно;
- 250 гр. ръжено брашно;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 1 п. ръжена мая био;
- 250 мл. топла вода;
- 2 с. л. зехтин;
- 1 пълна с. л. ленено семе;
- 1 пълна с. л. чия (смлени в кафемелачка);
- 1 с. л. маково семе;
- 1 с. л. слънчогледово семе белено;
- сусам за поръсване;
- 50 мл. прясно мляко за мазане.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в 50 мл. от топлата вода със захарта. В купа събираме брашната със солта и разбъркваме добре. Добавяме смлените семена, слънчогледовото и маково семе. Изсипваме топлата вода и размитата мая, зехтина и замесваме меко тесто. Месим на поръсен плот.
Правим руло и делим на 14 части. От всяка част оформяме питка и редим в тава за печене върху хартия. Оставяме 1 час да втаса. Мажем с прясно мляко и ръсим сусам.
Печем на 200 градуса 15 мин.
