От: Валентина Костова
Необходими продукти:
За крема:
- 2 с. л. захар;
- 200 мл. готварска сметана;
- 20 гр. готварски натурален шоколад.
За велурената глазура:
- 50 гр. масло
- 50 гр. шоколад
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбивам захарта със сметаната. Шоколадът разтопявам в микровълнова фурна или на водна баня и добавя към сместа, разбивам още малко и кремът е готов.
Предварително сме си приготвили кайсийте, като сме ги посварили с малко захар и водичка, захарта е на вкус. Разбивамеги с пасатора и добавям към тях предварително разтврения желатин.
Слагам част от крема във формата, нареждам бишкотите, слагам кайсиевата смес и добаям останалата част от крема. Прибирам в хладилника за 1 денонощие или в фризера за около 2 часа.
Велурената глазура приготвям като разтапям на водна баня маслото и шоколада. Когато температуратана сместа стане 35 градуса я напълвам в пистолета и напръскавам сладкиша.
