От: Галина Кесеева
Необходими продукти:
- 350 гр. свинско месо;
- 5 – 6 с.л. олио;
- 1 бр. праз;
- 1 бр. морков;
- 1 бр. чушка нарязани на дребно;
- 1,250 л. вода;
- топка фиде;
- сол на вкус;
- 3 бр. жълтъка;
- 3 с. л. кисело мляко;
- риган;
- мащерка;
- 1 щипка босилек;
- магданоз (пресен).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Нарязваме свинското месо на парченца и ги запържваме в олиото.
Добавяме праз, който е нарязан на колелца, морков и чушка нарязани на дребно и ги запържваме.
Наливаме около водата. Когато заври намаляваме котлона (от 9 степени на 5-та) и оставяме да си къкри за 30 минути.
Добавяме една топка фиде, сол на вкус и оставяме още 5 минути на котлона.
Застройваме с 3 жълтъка и 3 с. л. и малко кисело мляко. Подправяме с риган, мащерка и една щипка босилек. Аз нарязах и малко пресен магданоз.
