Необходими продукти:
- гъби – манатарки или печурки.
Начин на приготвяне:
За сушене на гъби се използват най-добре манатарки или печурки. Избират се само пресни, здрави гъби, без загнили участъци. Разделят се гуглите от пънчетата и всяка гъба се изтрива много добре с чиста влажна гъба. Гъбите, които са предвидени за сушене не се мият! По-големите гъби се нарязват на четири части, а по-малките на две. Най-малките не се режат. Всички гъби се нанизват на конец внимателно и се окачват на слънце. Пазят се да не се овлажнят от роса или дъжд. След 3-4 дни изсушените гъби се прибират и се провесват в сухо и проветриво помещение. Внимава се да не се начупят при сгъване.
