От: Джемиле Джими
Необходими продукти:
- 800 гр. кори пакет (турски);
- 600 гр. смелени орехи;
- 500 гр. краве масло (разтопено).
За сиропа:
- 1,5 кг. захар;
- 1,5 л. вода;
- сокът на 1/2 лимон;
- бадеми (сурови) за декорация.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
На плот (маса) се разстила 1 кора и леко се напръсква с масло. Върху нея се поставя 2-ра кора, поръсва се с масло и така се нареждат общо 5 кори. Петата кора освен с масло обилно се поръсва и със смлени орехи.
Всички кори заедно се навиват на стегнато руло. Нарязват се напречно на колелца (хапки) и се подреждат в тава. Върху всяка хапка се забожда 1 бадемче. Вижте снимките.
Останалото масло леко се запържва и с него се полива баклавата. Пече се на 180 градуса до приятен загар. Готовата баклава се оставя да изстине.
Сиропът се приготвя като се смесят захарта, водата и лимоновият сок в подходяща тенджера. Оставя се да заври за 20-30 минути на умерен огън.
Изстиналата баклава се залива с горещия захарен сироп. Покрива се, за да поеме и омекне.
