От: Галина Кесеева
Необходими продукти:
- 1 бр. риба паламуда;
- лук;
- дафинов лист;
- чер пипер на зърна;
- зехтин;
- лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Паламудът се изчиства и се слага в тава покрита с хартия за печене.
В разреза на рибата се поставят резени лук, дафинов лист и чер пипер на зърна.
От горната страна на рибата се правят няколко разреза.
Пече се на 180 градуса за 1 час.
След като е опечен се разтваря от прорез, маха се гръбнака и се полива със сос направен от 1:1 зехтин и лимон.
Сервира се с гарнитура по избор. Тук е с пържени картофи и лук нарязан на дребно с магданоз и подправен с олио, сол и оцет.
