От: Невин Исмет
Необходими продукти:
- 10 кг. домати (смлени);
- 5 кг. червени чушки (печени, смлени);
- 1 кг. люти чушки;
- 1 кг. захар;
- 0,7-1 л. олио;
- 0,7-1 л. оцет;
- сол на вкус;
- черен пипер (смлян).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме доматите да сгъстят, добавяме червени чушки.
Приготвяме марината, като смесваме захарта, олиото, оцета и солта и слагаме да заври. Добавяме вътре лютите чушки и след няколко минути ги изваждаме.
Подлютената марината добавяме към чушките и доматите. Бъркаме, докато се сгъсти, но не колкото лютеница. Прибавяме маринованите люти чушки и малко черен пипер.
Още топла я разпределяме по сухи буркани, затваряме с капачки.
