От: Гергана Георгиева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 500 гр. нишесте;
- 3 яйца;
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 ч. ч. олио;
- 1 бакпулвер;
- 1 ч. л. оцет;
- ½ ч. л. сол;
- 2 ч. ч. орехи (смлени);
- 200 гр. краве масло (разтопено).
За сиропа:
- 5 ч. ч. вода;
- 4 ч. ч. захар;
- ½ ч. л. лимонов сок (прясно изцеден)
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за тестото и омесваме меко и нелепнещо тесто.
Разделяме го на 30 топки, които разточваме с нишесте на малки кори с големината на чиния. Подреждаме ги на 3 кубчини с по 10 кори, а между тях поръсваме нишесте.
Разточваме наведнъж всяка кубчина на кора с размерите на тавата.
Поставяме едната кора в тавата и поръсваме с половината от орехите. Поставяме втората кора, поръсваме с останалите орехи и покриваме с третата кора. Нарязваме на ромбчета или по избор и поливаме равномерно с маслото.
Пеем в загрята на 160 градуса фурна за около 1 час (до леко зачервяване).
Смесваме водата със захарта и варим 10 минути. Добавяме лимоновия сок и сваляме от котлона.
С топлия сироп заливаме изстиналата баклава и оставяме да поеме.
