От: Ваня Георгиева-Манджукова
Необходими продукти:
- банани (на колелца);
- прясно мляко за сиропиране (или сироп по избор).
За 1 блат:
- 2 яйца;
- 7 с. л. захар;
- 4 с. л. олио;
- 5 с. л. кисело мляко;
- 9 с. л. брашно;
- 1 бакпулвер;
- 1 с. л. какао.
За крема:
- 1,2 л. прясно мляко;
- 2 ч. ч. захар;
- 4 яйца;
- 8 с. л. брашно;
- 1 пудинг ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Приготвяме 2 блата. Смесваме продуктите за тестото и разбъркваме добре. Изсипваме в покрити с хартия за печене форми. Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
Слагаме 1 л. мляко със захарта да заври. Сваляме от котлона и на тънка струйка добавяме предварително разбърканите 200 мл. мляко, яйцата, брашното и пудинга. Връщаме на котлона на слаб огън с непрекъснато бъркане до желаната гъстота. По желание прибавяме масло (тук няма).
Редим блат, сиропираме с прясно мляко, крем, блат, сиропираме, крем и украсяваме по избор. По желание между блатовете редим банани.
