От: Виргиния Дъбева
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно;
- 20 гр. прясна мая;
- 1 щипка бакпулвер;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. сол;
- 200 гр. кисело мляко;
- ½ ч. л. захар;
- 2 с. л. олио;
- 1 ч. л. оцет;
- 100 мл. прясно мляко.
За намазване:
- 50 гр. краве масло;
- скилидка чесън (пасирана);
- шарена сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта мляко. Когато шупне смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Оставяме да втаса за около 45 минути.
Разделяме тестото на малки топки, които разточваме на дебели кори.
Печем равномерно от двете страни на сгорещен грил. Готовите пърленки намазваме с пасиран чесън и по желание поръсваме с шарена сол.
