От: Маргарита Николова
Необходими продукти:
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 3 с. л. захар;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. сол;
- 4 с. л. кисело мляко;
- 300 мл. прясно мляко;
- 200 мл. вода;
- ½ ч. л. сода бикарбонат;
- 3-4 капки оцет;
- 42 гр. прясна мая;
- около 1,1 кг. брашно (пресято).
За заливката:
- 70 мл. олио;
- 5 с. л. галета.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко и оставяме да шупне. Содата разтваряме в киселото мляко.
Смесваме всички продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме да втаса на топло, докато удвои размера си.
Разделяме тестото на две и оформяме на дълги фитили. Нарязваме на парчета с дължина 4-5 см. и подреждаме в 1 или 2 тави (тук 2 тави). Оставяме да се надигнат за около 10 минути.
Запържваме галетата в загрята мазнина и заливаме милинките.
Печем в загрята на 180 градуса фурна.
