От: Маргарита Николова
Необходими продукти:
За тестото:
- 300 мл. прясно мляко (топло);
- 2 яйца;
- 2 с. л. кисело мляко;
- 3 с. л. олио;
- 1 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- ½ ч. л. сода бикарбонат;
- ½ ч. л. оцет;
- ½ кубче жива мая (20 гр.);
- около 800 гр. брашно (пресято).
За плънката:
- кренвирш.
За намазване:
- яйце;
- прясно мляко;
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено със захарта прясно мляко и оставяме да шупне, а содата разтваряме в киселото мляко.
Смесваме всички продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Покриваме го и оставяме да втаса на топло, докато удвои размера си.
Премесваме, разточваме и нарязваме на триъгълници или форми по желание. Поставяме по парче кренвирш и завиваме. Оставяме да втасат и намазваме със смес от разбитото яйце и малко прясно мляко. Поръсваме със сусам.
Печем в загрята фурна на 170 градуса до готовност.
