От: Жулиета Андонова
Необходими продукти:
За 2 блата:
- 2 яйца;
- 6 жълтъка;
- 6 с. л. захар;
- 2 с. л. олио;
- 6 с. л. вода гореща;
- 4 с. л. брашно;
- 1 бакпулвер.
За крема:
- 1 л. вода;
- 4 пакета пудинг ванилия;
- 26 с. л. захар
- 6 белтъка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме продуктите за блатовете и разделяме на 2 половини и изсипваме във форми.
Блатовете печем по отделно по 10 минути в загрята фурна на 200 градуса.
Загряваме 800 мл. от млякото с 20 с. л. захар и добавяме с разбъркване пудинга, който семе разбили в останалото мляко. Бъркаме до сгъстяване и оставяме кремът да изстине.
Разбиваме белтъците с 6 с. л. захар на сняг и към тях прибавяме леко охладения крем и бъркаме с миксер до еднородна смес.
Редим блат, крем и покриваме с блат. Поръсваме с пудра захар и оставяме да престои няколко часа.