От: Веселина Димитрова
Необходими продукти:
- ягоди (малини).
За платките:
- бутер тесто;
- пудра захар.
За крема:
- 500 мл. прясно мляко;
- 3 жълтъка;
- 200 гр. захар;
- 4 с. л. нишесте;
- 1 ванилия;
- 1 бучка краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От бутер тестото изрязваме кръгове и ги подреждаме върху хартия за печене, предварително поръсена с пудра захар. Поръсваме ги отгоре с пудра захар, покриваме с друг лист хартия за печене и ги притискаме с плоска тежка повърхност (тава от печката), за да не могат да се надигнат при печенето. Печем на умерена фурна.
Приготвяме крема като оставяме млякото със захарта да заврат и с разбъркване добавяме предварително смесените с малко мляко жълтъци, нишесте и ванилия . Когато се сгъсти, сваляме от котлона и добавяме маслото. По желание крема може да се намали на половин доза.
Подреждаме сладкиша, като редуваме платка, крем и парченца плод, блат и украсяваме по избор.
