Самоса със спанак

Самоса със спанак

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 350 гр. брашно;
  • 2 с. л. сол;
  • 110 мл. вода;
  • 4-5 картофа (сварени в подсолена вода и нарязани на кубчета);
  • 1 глава лук;
  • 400 мл. олио;
  • 200 гр. спанак;
  • 1 ч. л. кимион;
  • 1 ч. л. гарам масала;
  • 1 ч. л. кориандър (пресен ½ връзка);
  • чили;
  • джинджифил (парче колкото палец, настърган).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Пресяваме брашното с 1/2 ч. л. сол, прибавяме 2 с. л. олио и започваме да месим с пръсти да получим трохи. Прибавяме по капки от водата и месим, да се получи меко тесто. Покриваме го и оставяме да почине 30 минути.

Задушаваме ситно нарязания лук с всички подправки в тиган с 2 с. л. олио. Добавяме картофите и разбъркваме, като подхвърляме в тигана плънката. След 4-5 минути слагаме измития и нарязан спанак, разбъркваме, опитваме на вкус и след минута сваляме от котлона. Оставяме да се охлади.

Тестото разделяме на около 12-13 топчета, които разточваме на кори с диаметър 12-15 см. Във всяко кръгче слагаме по 1 с. л. плънка и с малко вода слепваме ръбовете, като загръщаме на триъгълник. Подреждаме ги в широка табла.

Пържим ги в много сгорещено олио до златисто кафяв цвят, да станат хрупкави.  Изваждаме ги върху решетка.

Вкусни са топли и студени.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*