Необходими продукти:
- 1 пакет спагети (450 г.);
- 3 скилидки чесън;
- 3 ч.л. лют червен пипер (едро млян или трошен);
- 130 мл. зехтин;
- 1/2 вр. магданоз;
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Спагетите се слагат да врят в подходяща тенджера, така че целите да бъдат покрити с вода. Във водата се слага 1/2 – 1 с. л. сол и 2 с. л. зехтин. Сваряват се „ал денте“ (до лека „жилавост” отвътре при дъвчене), след което се отцеждат и изсипват в купа. Зехтинът (100 мл.) се загрява в тиган за пържене, след което се добавя ситно нарязаният чесън и червеният пипер. Запържва се на умерена температура като се внимава чесънът да не започне да загаря. Когато сосът е готов се изсипва върху спагетите и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Сервира се веднага горещо.
