Необходими продукти:
- 1.5 л. квас;
- 300 гр. мариновани гъби;
- 200 гр. варено говеждо месо
- 6 варени картофи;
- 1 варени моркови;
- 2 сварени яйца;
- 2 прясна краставица;
- 1 с.л. домашна горчица;
- 2 с.л. сметана;
- 1 връзка копър;
- 1 връзка магданоз;
- 1 връзка зелен лук.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Гъбите се измиват, нарязват се на малки кубчета и се поставят в подходяща тенджера. Добавят се нарязаното говеждо месо, краставици, моркови и картофи. Жълтъците се смесват с горчица и малко количество за квасена сметана, добавя се и малко бульон от свареното месо. Разбъркват се добре и се добавят към голямата смес. Получената смес се залива с квас, поръсва се със ситно нарязаните копър, магданоз и зелен лук и се овкусява. Разпределя се в купички и е готова за сервиране.
