От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 глава лук;
- 2 – 3 скл. чесън;
- 1 нарязана люта чушка без семе;
- 1 ч. л. млян кимион;
- 1 ч. л. куркума;
- морска сол;
- черен пипер на вкус;
- 2 червени чушки
- 2 зелени чушки
- 500 гр. сварен червен фасул;
- 1 консерва сладка царевица
- 1 в. ч. пасирани домати;
- 1 пръчка канела;
- 1 с. л. царевично нишесте.
За сервирането:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
В дълбок тиган с олио задушаваме лука, чесъна, нарязаната люта чушка, кимиона, куркумата, морската сол и черния пипер на вкус. Разбъркваме подправките и прибавяме чушките нарязани на по-едри парчета.
Запържваме 4 – 5 мин. и изсипваме сварения червен фасул, царевицата, разбъркваме добре и изсипваме пасираните домати. Слагаме 1 пръчка канела.
Прибавяме всичко в този ред и оставяме яденето да кипне след което намаляваме огъня и оставяме да ври около 50 мин. на слаб огън да се изпари течността. След това време, ако ни се вижда рядко разстваряме 1 с. л. царевично нишесте и изсипваме малко да сгъсти.
Сервираме чилито по няколко начина, с лъжица заквасена сметана отгоре, с бял ориз поръсени с пармезан или в тортиля поръсена с чедър.
