Oт: В. Белева
Необходими продукти за 10 литров буркан :
- червени чушки;
- жълти чушки;
- зелени чушки;
- 2-3 бр. скилидки чесън;
- стръкчета магданоз;
- 1 1/2 ч. ч. оцет;
- 4 с. л. морска сол;
- 1 с. л. захар;
- 4-5 зрънца черен пипер;
- 1 ч. л. синап.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Избирам цветни и здрави чушки. Изчиствам ги от дръжките и семките и ги нарязвам.
На дъното на всеки буркан слагам чесън, стръкчета магданоз, оцет, морска сол, захар, черен пипер и синап.
Напълвам ги с нарязаните чушки и ги доливам с вряла вода. Затварям с капачки и ги обръщам. Около седмица всеки ден ги обръщам и разклащам. Съхранявам я на хладно място.
Туршията е готова след 1 м.
