Необходими продукти:
- 500 гр. вода;
- 500 гр. бърканица (айрян);
- 100 гр. краве масло;
- 300 гр. праз;
- 400 гр. царевично брашно;
- сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Поставят се водата и ситно нарязаният праз да врат. Щом се свари празът, се слага бърканицата и маслото. Когато отново заври се прибавя се царевичното брашно и се бърка постоянно докато се свари брашното и започне да се отделя от тенджерата. Лучетината се изсипва в тава и е готова за ядене. Сервира се с кисело мляко.
