Необходими продукти:
- картофи – 1 кг;
- извара – 200 г;
- лук – 1 глава;
- яйца – 2 бр;
- сол;
- черен пипер;
- босилек;
- магданоз;
- галета – 100 г;
- олио – 1 к.ч.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Картофите се сваряват и пасират. Настъргват се лука, накълцва се магданоза и се смесват с картофите. Овкусява се със сол, черен пипер, босилек. Добавя се и изварата и се омесва гладко тесто. Оформят се крокетите и се овалват в разбитите яйца, галета, пак яйца и галета. Пускат се да се изпържат в сгорещено олио до златист цвят. Поднасят се със салата по избор.
