Пържена риба с панировката на баба

Пържена риба с панировката на баба

От: Вирджиния


Необходими продукти:

  • 1,5 кг. риба;
  • 1 бр. лимон (сок);
  • сол на вкус;
  • олио (за пържене).
За панировката:
  • 2 бр. белтък от яйце;
  • 100 гр. царевично брашно;
  • 50 гр. пшенично брашно;
  • 100 мл. бира;
  • щипка сол.

Начин на приготвяне:

Рибата се филира според желанието напречно или надлъжно. Парчетата се поставят в дълбока купа и се добавя лимоновият сок и сол на вкус. Оставят се за около 1 час в хладилник.

Панировката се приготвя като белтъците се разбиват на сняг в голяма купа. Към тях с разбъркване последователно се добавят бирата, пшеничното брашно, царевичното брашно и солта. Бърка се до получаването на еднородна гъста смес.

В готовата панировка се поставят парчетата риба и се разбърква.

В тиган със загрято олио се пържат от двете страни до златисто.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*