Необходими продукти:
- 1,5 кг брашно;
- 3 яйца;
- 1 кофичка кисело мляко;
- 250 мл прясно краве мляко;
- 500 мл олио;
- 1 пакетче суха мая;
- 1 ч.л. сол;
- 1 с.л. захар;
- 1 ч.л. сода бикарбонат;
- 2-3 капки оцет;
- 200 г пудра захар за поръсване.
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйца и прибавяме олиото. Разтваряме маята в хладка, леко подсладена вода (50 гр.) и я добавяме към разбитите яйца. Добавяме киселото и прясното мляко и посоляваме. В 50 гр. кисело мляко прибавяме сода бикарбонат и оцет и ги добавяме към общата смес. Прибавяме брашното. Намазваме полученото тесто с олио, доомесваме с ръце и оставяме да бухне около 1-2 часа.
Отделяме топки тесто с големината на яйце и оформяме мекиците и ги пържим в загрято олио по 2-3 мин. от всяка страна. Поръсваме мекиците с пудра захар.
