Необходими продукти:
- брашно – 800 г;
- краве масло – 100 г;
- телешко месо – 0,500 кг /или кайма/;
- вода – 200 мл;
- сол – на вкус;
- малко олио (за намазване на тавата).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
От брашното, водата и 1 ч.л. сол се замесва средно твърдо тесто. Оформят се питки и се разточват на дебели кори, които се запичат за минута-две от двете страни върху слабо загрята плоча /върху сач , печката или фурната/. Поставят се в предварително намазана с олио тава, като помежду им се слага плънка, която се приготвя от ситно нарязаното месо и лук, които се запържват и задушават с маслото и малко вода.
Последната кора се ръси само с олио и бульон. Пече се в умерена фурна и се сервира топла.
