Talkuvam.bg

Пухкав и вкусен козунак

Пухкав и вкусен козунак

От: Мерджан Байрям


Необходими продукти:

  • около 1 кг. брашно;
  • 1 ч. ч. захар;
  • 1 ч. ч. прясно мляко;
  • 5 яйца (1-ят жълтък за намазване);
  • 1 1/2 пак. мая;
  • 2 ванилия;
  • 3 с. л. олио;
  • 1 с. л. коняк;
  • кората на 1/2 лимон (настъргана);
  • 1 щипка сол;
  • малка бучка краве масло за намазване (разтопена);
  • стафиди, ядки (за украса).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто, като брашното добавяме по малко. Месим дълго и го „бием“ в плота. Покриваме и оставяме да втаса.

Разделяме на 5-6 топки, които разточваме на правоъгълни кори, намазваме с масло и подреждаме една върху друга. Нарязваме ги на успоредни ленти, които сплитаме на плитки. Намазваме с разбит жълтък, може да поръсим със захар (или след изпичане) и оставяме да втаса.

Печем на умерена фурна до готовност. Навлажняваме и поръсваме със захар.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...