Телешко варено по стара рецепта

От: Рецептите на Баба

Необходими продукти:

• 0,8-1 кг. телешко месо с кокал;
• 6-7 картофа;
• 2 моркова (на шайби);
• 1 глава лук (на едро);
• сол на вкус;
• черен пипер;
• 1 парче целина;
• пресен магданоз;
• 1-2 листа дафинови листа по желание;
• 1 парче целина;
• пресен магданоз;
• 2-3 с. л. доматен сок по желание;
• 1-2 зърна бахар по желание;
• подправки по избор.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Слагаме месото в тенджера с вода и малко сол и варим до полуготовност. Прецеждаме бульона и разделяме месото на порции. Смесваме всичко и добавяме зеленчуците. Овкусяваме с подправки на вкус и варим до готовност.

Поднасяме поръсено с наситнен пресен магданоз.